Telur dadar ala Tian.s

Siapa sih yg gak kenal telor dadar..... semua pasti tahu,yg ini saya bikin resep sendiri resep kegemaran anak yg cowok (laki2). panas2 makannya sama nasi claypot sedaaaap.

Bahan-bahan :

3 butir telur ayam

1 buah bawang besar putih (bombai/holland ), potong2 sesuka hati

2 batang daun bawang, potong2 1.5 cm ( sesuai selera )

4 batang daun seledri ( iris halus )

4 siung bawang putih ( tumbuk halus tumis )

1 sendok teh peres lada bubuk (merica )

1 sendok teh garam ( sesuai selera )

1 sendok teh tepung maizena ( tepung terigu juga bisa )

sedikit penyedap kalo suka ( saya tidak pake )

4 sendok makan minyak untuk menggoreng

Caranya :

1 . Pecahkan telur dalam mangkok 3 butir, masukan lada bubuk, bawang putih halus,

garam, kocok dg sumpit atau garpu sampai berbusa atau garamnya tercampur rata,

masukan tepung maizena aduk rata dg garpu atau sumpit.

sambil panaskan wajan untuk menggoreng dg api sedang.

2 . Setelah tercampur rata masukan bawang besar , daun bawang

daun seledri.

3. Bila wajan penggoreng sudah panas betul,tuang kocokan telur perlahan2, bila

sayurannya timbul ratakan. Bila bawahnya sudah kuning balik perlahan2

telur tsb, waktu mau ngebalik ternyata gak kebalik semua biarkan aja jangan dipaksa

birkan, kita lihat bila bawahnya sudah kecoklatan balik lagi, sebab tadi masih

kuning sebentar saja gorengnya, bila sudah harum trus potong2 dalam wajan,

( ikut selera masing2 ), yang suka pedes potong2 aja cabe rawit resep dibawah.


Sambel cabe potong :

Bahan2 :

7 biji cabe rawait ( iris2 halus )

2 siung bwg putih /bwng merah juga boleh ( iris2 halus )

jeruk nipis sebelah /jeruk sambal 2 buah

1,5 sendok makan kecap manis


Caranya :

1 . campur semuanya sambil ditekan2 dg sendok biar kecampur.